o mar do poeta
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sábado, novembro 14
MANHÃ EM TUNG PAK - CHINA
Hoje, uma vez mais, o articulista se deslocou até ao outro lado da fronteira, ficou-se somente por Tung Pak e por lá almoçou
Foi dar uma espreitadela ao jardim e à avenida para abrir o apetite
Depois se bateu com uma bela galinha e beu um café, a esposa comeu um farto e delicioso prato de arroz com hortaliças e carne de porco e uma sopa, a despesa essa ficou-se de 58 reeimibis, ousejam cerca de 6 euros.
Não ficámos hospedados neste belo hotel, porque após dar-mos uma volta pelo enorme recinto comercial, mas nada tendo comprado, regressámos a Macau.
No Duty free compriu duas tiras de cigarros e volvidos uns minutos estava em Macau.
Junto às Portas do Cerco existe um terminal de autocarros urbanos, alguns deles o 9, 9A e 16, passam junto à casa do articulista, mas somente om 9A passa junto à Torre de Macau, em cuja Praça está ocorrendo o 9o. Festival de Gastronomia, mas, como só abria às 15.00 horas, e, como ainda era cedo, não usamos os transportes públicos, poupando assim a quantia de 30 avos, 3 cnetimos do euro rsrsrs.
Usamos sim o autocarro da Dream City, e bem reconfortados fomos até Cotai, ali desembarcamos, tendo mudado de autocarro, da mesma companhia e embarcado num outro que nos levou de volta a Macau, neste caso até junto do Hotel Sintra.
Depois sim, lá desenbolsamos os 30 avos e apanhamos o autocarro 32 que nos levou até ao Festival de Grastronomia, e desta forma prática e barata se passou a manhã e parte da tarde.
Isto só em Macau, claro!...
DIA MUNDIAL DA DIABETES
História
A diabetes mellitus já era conhecida antes da era cristã. No papiro de Ebers descoberto no Egito, correspondente ao século XV antes de Cristo, já se descrevem sintomas que parecem corresponder à diabetes.
Foi Areteu da Capadócia quem, no século II, deu a esta doença o nome de "diabetes", que em grego significa "sifão", referindo-se ao seu sintoma mais chamativo que é a eliminação exagerada de água pelos rins, expressando que a água entrava e saía do organismo do diabético sem fixar-se nele (polidipsia e poliúria, características da doença e por ele avaliadas por esta ordem). Ainda no século II, Galeno, contemporâneo de Areteu, também se referiu à diabetes, atribuindo-a à incapacidade dos rins em reter água como deveriam. Nos séculos posteriores não se encontram nos escritos médicos referências a esta enfermidade até que, no século XI, Avicena refere com precisão esta afecção em seu famoso Cânon da Medicina.
Após um longo intervalo Thomas Willis, em 1679, fez uma magistral descrição da diabetes para a época, ficando desde então reconhecida por sua sintomatologia como entidade clínica. Foi ele quem, referindo-se ao sabor doce da urina, lhe deu o nome de diabetes mellitus (sabor de mel), apesar de esse facto já ter sido registrado cerca de mil anos antes na Índia, por volta do ano 500.
Em 1775 Dopson identificou a presença de glicose na urina. Frank, por essa altura também, classificou a diabetes em duas formas: diabetes mellitus (ou vera), e insípida, esta sem apresentar urina doce. A primeira observação feita através de uma necropsia em um diabético foi realizada por Cawley e publicada no London Medical Journal em 1788. Quase na mesma época o inglês John Rollo, atribuindo à doença uma causa gástrica, conseguiu melhorias notáveis com um regime rico em proteínas e gorduras e limitado em hidratos de carbono.
Diabetes mellitus é uma doença metabólica caracterizada por um aumento anormal da glicose ou açúcar no sangue. A glicose é a principal fonte de energia do organismo, mas quando em excesso, pode trazer várias complicações à saúde.
Quando não tratada adequadamente, causa doenças tais como infarto do coração, derrame cerebral, insuficiência renal, problemas visuais e lesões de difícil cicatrização, dentre outras complicações.
Embora ainda não haja uma cura definitiva para o Diabetes, há vários tratamentos disponíveis que, quando seguidos de forma regular, proporcionam saúde e qualidade de vida para o paciente portador.
Actualmente, a Organização Mundial da Saúde estima que cerca de 240 milhões de pessoas sejam diabéticas em todo o mundo, o que significa que 6% da população tem diabetes.
Segundo uma projeção internacional, a população de doentes diabéticos a nível mundial vai aumentar até 2025 em mais de 50%, para 380 milhões de pessoas a sofrerem desta doença crônica.
Epidemiologia
O Diabetes afeta cerca de 12% da população no Brasil (aproximadamente 22 milhões de pessoas) e 5% da população de Portugal (500 mil pessoas).
De acordo com a Organização Mundial da Saúde, em 2006 havia cerca de 171 milhões de pessoas doentes da Diabetes, e esse índice aumenta rapidamente. É estimado que em 2030 esse número dobre. A Diabetes Mellitus ocorre em todo o mundo, mas é mais comum (especialmente a tipo II) nos países mais desenvolvidos. O maior aumento actualmente é esperado na Ásia e na África, onde a maioria dos diabéticos será visto em 2030. O aumento do índice de Diabetes em países em desenvolvimento segue a tendência de urbanização e mudança de estilos de vida.
A diabetes está na lista das 5 doenças de maior índice de morte no mundo, e está chegando cada vez mais perto do topo da lista. Por pelo menos 20 anos, o número de diabéticos na América do Norte está aumentando consideravelmente. Em 2005 eram em torno de 20.8 milhões de pessoas com diabetes somente nos Estados Unidos. De acordo com a American Diabetes Association existem cerca de 6.2 milhões de pessoas não diagnosticadas e cerca de 41 milhões de pessoas que poderiam ser consideradas pré-diabéticas. Os Centros de Controles de Doenças classificaram o aumento da doença como epidêmico, e a NDIC (National Diabetes Information Clearinghouse) fez uma estimativa de US$132 bilhões de dólares, somente para os Estados Unidos este ano.
Causas e Fisiopatologia
Existem dois mecanismos fundamentais:
Falta de insulina. Nestes casos, o pâncreas não produz insulina ou a produz em quantidades muito baixas. Com a falta de insulina, a glicose não entra nas células, permanecendo na circulação sanguínea em grandes quantidades. Para esta situação, os médicos chamaram esse tipo de Diabetes de Diabetes Mellitus tipo 1 (DM tipo 1).A diabetes mellitus do tipo I é também caracterizada pela produção de anticorpos à insulina (doença auto-imune). É muito recorrente em pessoas jovens, e apresenta sintomatologia definida, onde os enfermos perdem peso.
Mau funcionamento ou diminuição dos receptores das células. Nestes casos, a produção de insulina pode estar ou não normal. Mas como os receptores (portas) não estão funcionando direito ou estão em pequenas quantidades, a insulina não consegue promover a entrada de glicose necessária para dentro das células, aumentando também as concentrações da glicose na corrente sanguínea. A esse fenômeno, os cientistas chamaram de "resistência à insulina". Para esse segundo tipo de Diabetes, o médicos deram o nome de Diabetes Mellitus tipo 2 (DM tipo 2).
Genética
Ambos os tipos 1 e 2 podem ser herdáveis, portanto a DM1 (Diabetes Mellitus tipo 1) é a mais característica em quesito de herança genética, atingindo de 5-10% de todos os casos de DM (o que é uma boa notícia tendo em vista a sua menor complexidade de tratamento) sendo a disfunção do pâncreas na produção de insulina a sua causa superior. É desencadeada muito cedo, atingindo a faixa etária dos jovens, justamente pelo fator genético (apesar de isto não ser uma regra, por exemplo, existem genes que demoram anos para serem expressos, outros que nunca o serão; o estilo de vida está lado a lado com a expressão gênica).
A DM2 (Diabetes Mellitus tipo 2), entretanto, é desencadeada normalmente por hábitos não saudáveis, sendo a chance de adquirí-la maior com o avanço da idade (tendo como causa principal a auto-imunidade das células à insulina, tornando o tratamento difícil), não sendo característica da herdabilidade. Acomete principalmente os obesos, hipertensos e dislipidêmicos (que compreendem de 90-95% de todos os casos de DM).
Fisiopatologia
O pâncreas é o órgão responsável pela produção do hormônio denominado insulina. Este hormônio é responsável pela regulação da glicemia (glicemia: nível de glicose no sangue). Para que as células das diversas partes do corpo humano possam realizar o processo de respiração aeróbica (utilizar glicose como fonte de energia), é necessário que a glicose esteja presente na célula. Portanto, as células possuem receptores de insulina (tirosina quinase) que, quando acionados "abrem" a membrana celular para a entrada da glicose presente na circulação sanguínea. Uma falha na produção de insulina resulta em altos níveis de glicose no sangue, já que esta última não é devidamente dirigida ao interior das células.
Visando manter a glicemia constante, o pâncreas também produz outro hormônio antagónico à insulina, denominado glucagon. Ou seja, quando a glicemia cai, mais glucagon é secretado visando reestabelecer o nível de glicose na circulação.O glucagon é o hormônio predominante em situações de jejum ou de estresse, enquanto a insulina tem seus níveis aumentados em situações de alimentação recente.
Como a insulina é o principal hormônio que regula a quantidade de glicose absorvida pela maioria das células a partir do sangue (principalmente células musculares e de gordura, mas não células do sistema nervoso central), a sua deficiência ou a insensibilidade de seus receptores desempenham um papel importante em todas as formas da diabetes mellitus.
Grande parte do carboidrato dos alimentos é convertido em poucas horas no monossacarídeo glicose, o principal carboidrato encontrado no sangue. Alguns carboidratos não são convertidos. Alguns exemplos incluem a frutose que é utilizada como um combustível celular, mas não é convertida em glicose e não participa no mecanismo regulatório metabólico da insulina / glicose; adicionalmente, o carboidrato celulose não é convertido em glicose, já que os humanos e muitos animais não têm vias digestivas capazes de digerir a celulose.
A insulina é liberada no sangue pelas células beta (células-β) do pâncreas em resposta aos níveis crescentes de glicose no sangue (por exemplo, após uma refeição). A insulina habilita a maioria das células do corpo a absorverem a glicose do sangue e a utilizarem como combustível, para a conversão em outras moléculas necessárias, ou para armazenamento. A insulina é também o sinal de controle principal para a conversão da glicose (o açúcar básico usado como combustível) em glicogênio para armazenamento interno nas células do fígado e musculares. Níveis reduzidos de glicose resultam em níveis reduzidos de secreção de insulina a partir das células beta e na conversão reversa de glicogênio a glicose quando os níveis de glicose caem.
Níveis aumentados de insulina aumentam muitos processos anabólicos (de crescimento) como o crescimento e duplicação celular, síntese protéica e armazenamento de gordura.
Se a quantidade de insulina disponível é insuficiente, se as células respondem mal aos efeitos da insulina (insensibilidade ou resistência à insulina), ou se a própria insulina está defeituosa, a glicose não será administrada corretamente pelas células do corpo ou armazenada corretamente no fígado e músculos. O efeito dominó são níveis altos persistentes de glicose no sangue, síntese protéica pobre e outros distúrbios metabólicos, como a acidose.
A diabetes mellitus é caracterizada pela hiperglicemia recorrente ou persistente, e é diagnosticada ao se demonstrar qualquer um dos itens seguintes:
Nível plasmático de glicose em jejum maior ou igual a 126 mg/dL (7,0 mmol/l)em duas ocasiões.
Nível plasmático de glicose maior ou igual a 200 mg/dL ou 11,1 mmol/l duas horas após uma dose de 75g de glicose oral como em um teste de tolerância à glicose em duas ocasiões.
Nível plasmático de glicose aleatória em ou acima de 200 mg/dL ou 11,1 mmol/l associados a sinais e sintomas típicos de diabetes.
O Diabetes Melito Gestacional possui critérios de diagnóstico diferentes.
Classificação
Diabetes mellitus
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Tipos de Diabetes
Diabetes mellitus tipo 1
Diabetes mellitus tipo 2
Diabetes gestacional
Pré-diabetes:
Glicemia de jejum alterada
Tolerância à glicose prejudicada
O termo diabetes, geralmente se refere à diabetes mellitus, mas existem muitas outras condições, mais raras, também denominadas como "diabetes". A mais comum delas é a diabetes insípida (insípida significa "sem gosto" em Latim) na qual a urina não é glicosada. Esta diabetes pode ser causada por danos aos rins ou à glândula pituitária.
Fonte - Extractos sobre a diabetes da Enciclopédia médica
quinta-feira, novembro 12
ACORDAR MACAU - TDM
ACORDAR MACAU
Os excelentes locutores HELDER FERNANDO e JORGE VALE, fazem uma dupla magnifica no Programa Acordar Macau, todas as manhãs, através da Rádio Macau - TDM.
Só à dias tive conhecimento deste programa, passando ser seu ouvinte assiduo.
Dizem alguns, anónimos, em alguns blogs, que este estes escelentes profissionais são velhadas e deviam sim era regressarem a Portugal, estou total em desacordo, com esses senhores, que como sempre sobre a forma do anonimato, ofende as pessoas.
O Jorge Vale é um jovem ainda, o Helder Fernando não é velho, mas mesmo se o fosse é tal e qual o vinho do Porto, quando mais velho melhor.
Para além de ter uma vóz maravilhosa, a qual já me habituei a ouvir deste a alguns anos, é uma pessoa com uma vasta cultura, com espeirito aberto e alegre, todos aqueles com que ele tem o prazer de com ele conviver, por certo será da mesma opinião que o articulista.
Para vós Amigos Jorge Vale e Helder Fernando os meus sinceros parabéns pelo óptimo programa que nos passam, e, votos faço para que o mesmo continue no ar por muitos e belos anos, desta forma ACORDANDO MACAU.
9o. FESTIVAL DE GASTRONOMIA DE MACAU
9o Festival de Gastronomia de Macau
13 a 29 Novembro de 2009
O Festival de Gastronomia de Macau, que contará com uma grande variedade de especialidades, vai realizar-se durante 17 dias na Praça dos Lagos Sai Vai. As suas áreas incluem Cozinha Chinesa, Asiática, Macaense e Europeia, além de diversas sobremesas. Também haverá participações da Malásia e de Taiwan. Ajudarão a animar esta popular iniciativa anual espectáculos de música, jogos e outras actividades.
Horário: Das 17h00 às 23h00, de 2ª a 5ª feira; e das 15h00 às 24h00, de 6ªfeira a domingo.
Local: Praça dos Lagos Sai Van
Organização: União das Associações dos Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Bebidas de Macau
Co-organização: Associação de Operários "Iam Sek Ip Kong Vui", Associação dos Cozinheiros de Chinesa de Macau, Associação dos Empregados de Restaurantes e Padarias de Macau, Associação dos Jornalistas de Macau
Patrocinadores: Direcção dos Serviços de Turismo, Fundação Macau, Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais
Informações: (853) 2857 5765 (853) 2857 5765
Haverá autocarros gratuitos para a Praça dos Lagos Sai Van
Linha 1: Ao lado do Banco Luso - Internacional ←→ Praça dos Lagos Sai Van
Linha 2: Supermercado "Royal" (Areia Preta) ←→ Praça dos Lagos Sai Van
Linha 3: Ao lado do Hotel "Altira" na Taipa ←→ Praça dos Lagos Sai Van
Horário de serviço:
Das 17h00 às 23h30, de 2ª a 5ª feira; e das 15h00 às 24h30, de 6ªfeira a domingo
Fonte - Serviço de Turismo de Macau
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Morando o articulista perto da zona onde se irá realizar mais este evento gastronomico, hoje e como sempre quando regressa a casa, passa obrigatóriamente junto à Torre de Macau, sita na Praça do Lagos Sai Van, e hoje, ali desembarcou e aproveitou para ir ver o andamento dos trabalhos, já que o Festival arranca amanhã, dia 13.
A azáfama era grande, mas muito trabalho terá ainda que ser realizado para que tudo fique a 100% até à sua abertura.
Aqui ficam algumas fotos.
ESTE ANO O NÚMERO DE MESAS É BEM SUPERIOR AO DOS ANOS ANTERIORES, E AINDA BEM.
O JAPÃO TEM DUAS VISTOSAS BARRAQUINHAS, E A SUA COMIDA ATÉ BEM APETITOSA
A CERVEJA SAN MIGUEL UMA VEZ ESTÁ BEM REPRESENTADA
ESTE ANO TEMOS UMA NOVIDADE A MALÁSIA
A PORTA DE ENTRADA PARA AS BARRAQUINHAS DA FORMOSA
OS CARANGUEIJOS DE OVAS, ASSIM À VISTA ATÉ PARECEM SER AGRADÁVEIS E GRANDES, O PREÇO ESTÁ ÓPTIMO, MAS O TAMANHO REAL DELES É BEM MENOR.
A POUSADA INFANTE, NO ANTERIOR FESTIVAL, APRESENTOU ÓPTIMA COMIDA E A PREÇOS ACESSÍVEIS
POR 50 PATACAS UMA GALINHA ASSADA, ATÉ NÃO É CARO
CERVEJA MACAU
É um restaurante de comida chinesa
A variedade de comidas é imensa, muitos países estão representados, este ano parece que temos uma novidade o Restaurante António, como existem dois na península de Macau, um na cidade de Macau, do qual sou freguez assiudo e outro na ilha da Taipa, fiquei sem saber de qual se tratava, mas pelo que me foi dado a perceber, penso ser o da Taipa, com gastronomia portuguesa.
Portugal estuve sempre representado por alguns restaurantes locais, mas para ser sincero direi que a todos os festivais que já assiti, nunca tive o prazer de provar comida genuinamente portuguesa, veremos este ano como será.
E como sempre o articulista lá estará caído indo provar um pouco de tudo, depois sim, voltarei para dizer os locais que souberam dignificar o nome de seus restaurantes ou comidas dos países representados.
Até lá, aliás amanhã, vão abrindo o apetite e quem poder não deixe de ir visitar este agradavel local.
ÓCULOS TRADUTORES
Companhia japonesa apresenta 'óculos tradutor'
Aparelho projeta texto e legendas na retina do usuário
- A companhia de tecnologia japonesa NEC criou uma aparelho acoplável à cabeça que faz traduções com legendas.
O aparelho, semelhante a óculos sem lentes, usa um minúsculo projetor para projetar as imagens direto na retina do usuário.
Com este protótipo, desenvolvido pela Nippon Electric Company, é possível conversar na língua materna com um interlocutor estrangeiro, nomeadamente em situações excepcionais que exigem compreensão muito imediata, como consultas médicas ou diligências administrativas.
O aparelho, chamado Tele Scouter, visa atender vendedores ou funcionários de empresas que precisam lidar com clientes em outro idioma.
De acordo com a NEC, o Tele Scouter é uma ferramenta de negócios que também poderá ajudar os vendedores a obterem informações sobre o histórico de compras de um cliente, transmitido diretamente toda a informação para seu olho durante uma conversa.
Conversa
Para o uso em traduções, a NEC afirma que um microfone será usado, acoplado ao aparelho, para captar as vozes das duas pessoas que participam da conversa. Estas vozes são passadas para um programa de tradução e sistemas de transformação de voz para texto. Em seguida, a tradução é enviada de volta para o aparelho.
Enquanto um usuário ouve a tradução, ele também terá o texto em legendas, transmitido para a retina.
"Você pode manter o fluxo da conversa", disse o porta-voz da NEC Takayuki Omino, à agência de notícias AFP durante uma feira em Tóquio, onde o aparelho foi mostrado pela primeira vez.
Omino afirmou que o sistema também poderá ser usado para conversas confidenciais que seriam comprometidas pelo envolvimento de um tradutor humano.
A NEC pretende lançar o Tele Scouter no Japão em Novembro de 2010, mas inicialmente o aparelho não terá a função de tradução.
Uma versão que poderá fornecer legendas deve ser lançada em 2011, segundo a companhia.
Inicialmente, um jogo com 30 aparelhos custará cerca de 7.5 milhões de ienes. O custo não inclui o preço das ferramentas e programas de tradução.
Com este novo invento dos japoneses, me recordo a história dos óculos chineses, os tais, que ao serem utilizados se podem ver as pessoas nuas.
Mas cuja fidelidade é posta à prova, visto que um senhor, comerciante português, comprou um par desses óculos, e quando chegou a Portugal e antes de entra em sua casa, os utilizou, pois tendo estado ausente um certo tempo, queria abraçar a sua esposa, vendo-a toda nua.
Porém, ao abrir a porta de casa, reparou que no sofá estavam sentados a sua esposa e um vizinho, ambos nus, bem, retirou os óculos e continuou a ver o casal nu, pôe os óculos e o panorama era o mesmo.
Pensou então o dito comerciante, este óculos de tecnologia chinesa por certo estavam já avariados!...
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